Csokoládés kuglóf csokoládéöntettel

A vajat 100 g étcsokoládéval vízgőz felett felolvasztjuk. A 3 darab tojás sárgáját 75 g cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és alaposan összedolgozzuk. A tojás fehérjéből a maradék cukorral kemény habot verünk, a csokoládés masszához adjuk és óvatosan elvegyítjük. Ehhez hozzáadjuk az apró kockára vágott ét- és tejcsokoládét.
A liszt és a sütőpor egyvelegét óvatosan a masszához keverjük. Kivajazott kuglóf formába töltjük a tésztát és 180 °C-on kb. 50 percig sütjük.

Csokoládéöntet:
A habtejszínt felforraljuk, az apróra vágott csokoládét állandó keverés mellett felolvasztjuk benne. Kicsit hűlni hagyjuk, majd bevonjuk vele a kuglófot.