Fahéjas narancsos muffin

Alaposan mossuk meg a narancsot, majd reszeljük le a héját és tegyük félre.  Ezután távolítsuk el a gyümölcsről a fehér hártyát, a narancsot vágjuk vékony szeletekre, majd ezeket is tegyük félre. A tojásokat keverjük habosra a vajjal, a fahéjjal és a cukorral. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd fokozatosan keverjük a masszához. Ezután a keverékhez adjuk hozzá a narancslevet és a narancs reszelt héját is.
A papír muffin formákat helyezzük a muffin sütőformába, majd a tésztát kanalazzuk a formákba. Előmelegített sütőben (alsó/felső fűtés esetén 200 °C, légkeverés mellett 180°C) süssük kb. 20 percig. Ezután díszítsük a muffinokat a narancsszeletekkel.