Sárgarépás muffin

Adagok: 12

Elkészítési idő: 70 Perc

Nehézségi fok: Könnyű

Hozzávalók:

250 g sárgarépa
100 g Happy Harvest darált mogyoró
175 g Milfina teavaj
Le Gusto só
125 g kristálycukor
4 db Goldland bio szabadtartású tojás
300 g Aranykalász finomliszt
1 csomag Bella sütőpor
5 evőkanál Milfina tartós tej, 1,5 %
Bellasan növényi margarin
Aranykalász zsemlemorzsa
kicsi, színes húsvéti tojások

Elkészítés:

A sárgarépákat megtisztítjuk, meghámozzuk, és durvára reszeljük. A puha vajat, kevés sót, cukrot és a tojásokat krémesre keverjük. Ezután a lisztet, mogyorót és a sütőport óvatosan a tejhez keverjük.

Ezt követően a reszelt sárgarépát is a masszához adjuk. Egy muffin sütőformát növényi margarinnal kikenünk, panírmorzsával megszórunk és beletöltjük a tésztát. Alsó-felső sütés esetén 175°C-on (légkeveréses sütőnél 155°C-on) kb. 25 percig sütjük.

Tetszés szerint apró, színes húsvéti cukortojásokkal díszíthetjük a muffinokat.