BBQ szósz

Adagok: 1

Előkészítési idő: kb. 90 perc

Nehézségi fok: Könnyű

Hozzávalók:

2 fej hagyma
2 evőkanál Osana napraforgóolaj
2 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál Lomee ecet
200 ml Pure Fruits almalé
200 ml Lomee ketchup
2 evőkanál Worchester szósz
Le Gusto só és bors
füstölő fa grillezéshez (pl. barkácsáruházból)

Elkészítés:

A füstölő fát kb. 1 órára áztassuk vízbe. A hagymákat vágjuk apróra, majd olajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá cukrot, keverjük meg, majd ecettel és almalével öntsük fel. A többi hozzávalóval rövid ideig főzzük, majd ízesítsük sóval és borssal. A grill bal oldalára készítsünk kis fészket a parázsból (leginkább grillezést követően, amikor még van visszamaradt parazsunk). A füstölő fát tegyük rá a parázsra, és várjuk meg, amíg füstölni kezd. A BBQ szószt egy edényben helyezzük a grillrács jobb oldalára (indirekt grillezés). A grill tetejét és a szellőzőnyílását is teljesen zárjuk le. Legalább 15 percig füstöljük.