Vörösboros-lilahagymás vaj

Adagok: 1

Elkészítési idő: 40 Perc

Előkészítési idő: 10 Perc, hűtési idő: 30 Perc

Nehézségi fok: Közepes

Hozzávalók:

2 fej lila hagyma (kb.100 g)
20 g Happy Harvest kristálycukor
250 ml édes vörösbor
250 g Kokárdás háromnegyed zsíros vaj
3 ág friss kakukkfű
1 csipet Le Gusto só és bors

Elkészítés:

A hagymákat apró kockákra vágjuk, majd a cukorral egy edényben karamellizáljuk, végül a portói borral felöntjük. Besűrítjük, ezután egy fél órára a hűtőszekrénybe tesszük hűlni. A puha vajat kézi habverővel fehéredésig keverjük, a portói boros mártást lassan hozzáadjuk, végül a vajat kakukkfűvel, sóval és borssal fűszerezzük.