Csirkemell forralt boros mártással

Adagok: 4

Előkészítési idő: 35

Hozzávalók:

4 db Húsmester csirkemell filé
2 ek <span style="">Bellasan növényi olaj</span>
800 ml forralt bor
1 csomag Le Gusto fűszerkeverék
100 g Milfina tejföl
250 g Alio rizs
30 g Natur Aktiv biovaj
2 ek Castello olívaolaj
8 friss füge
cukor
Le Gusto Fűszermalom só
Le Gusto Fűszermalom bors

Elkészítés:

Sózzuk és borsozzuk meg a csirkemellet, mindkét oldalát süssük kb. 2 percig növényi olajban, majd további 10 percig, lassú tűzön hagyjuk sülni a serpenyőben.

Forraljuk fel a forralt bort, majd hagyjuk főni, míg mennyisége a felére csökken. Adjuk hozzá a sült-mártást, majd főzzük 3 percig. Ezután adjuk hozzá a Crème fraîche-t, és ízesítsük sóval, borssal és cukorral.

1 liter vízben főzzük meg a rizst, egy szűrőkanálban csepegtessük le, és keverjük össze a vajjal, majd ízesítsük sóval és borssal. Negyedeljük el a fügéket és olíva olajban kb. 1 perc alatt süssük át. A csirkemellet, a fügét és a rizst a mártással tálaljuk.