Kecskesajt grillezett dinnyével és bodzás vinaigrette öntettel

A kecskesajtot vegyük ki a léből, konyhai törlő segítségével töröljük szárazra, formázzuk a kívánt alakra és ízesítsük sóval, borssal. A dinnyéket vágjuk tetszés szerinti alakúra és forró rácson közvetlen tűz felett grillezzük. A vinaigrette öntethez egy lábasban főzzük fel a bodzaszörpöt az ecettel, hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá az olívaolajt. A madársalátát mossuk meg és konyhai törlő segítségével töröljük szárazra. A grillezett dinnyét és a sajtot tetszés szerint rendezzük egy tányérra, majd tálaljuk madársalátával és diófélékkel. Végül a fogást csepegtessük meg a bodzás vinaigrette öntettel.