Lasagne bolognese

Adagok: 4

Elkészítési idő: 45 Perc

Nehézségi fok: Közepes

Hozzávalók:

500 g Backetteria Tésztalapok
2 fej hagyma
2 csomag leveszöldség
100 g szalonna
300 g vegyes darálthús
2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál sűrített paradicsom
6 evőkanál testes vörösbor
125 ml húsleves alaplé
750 ml tej
150 g mozzarella
75 g vaj
50 g liszt
100 g reszelt parmezán
só
bors
szerecsendió

Elkészítés:

A zöldségeket és a szalonnát kis kockákra vágjuk, majd olajon a darálthússal együtt megpirítjuk. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, a vörösbort, a húsleves alaplevet és 125 ml tejet. Sóval és borssal ízesítjük. Végül a ragut kb. 30 percig főni hagyjuk.

Mindeközben a vajból, lisztből és a maradék tejből besamelmártást készítünk, amit sóval és szerecsendióval ízesítünk. A mozzarellát felkockázzuk.

A tésztát egy felfújtnak való hőálló tál méretére vágjuk. A tálat kivajazzuk. Ezután rétegenként a tálba helyezzük a tésztát, a ragut, a mozzarellát, a parmezánforgácsot és a besamelmártást. A tetejére besamelmártás kerül. Végül megszórjuk a parmezánnal, a tetejére vajforgácsot teszünk. 200°C-on kb. 30 percig sütjük a lasagnet