Narancsos-chilis garnéla

A garnélákat tegyük a hűtőszekrénybe, várjuk meg míg kiolvadnak.
Míg a garnélarákok kiolvadnak a piros chilit magozzunk ki, majd vágjuk apróra. Ezután vágjuk finomra a fokhagyma gerezdeket is.
A narancsot hámozzuk meg, majd facsarjuk ki a gyümölcs levét. A narancs héját vágjuk fel vékony csíkokra és tegyük félre. A mandulát tegyük zsírmentes serpenyőbe, és pirítsuk aranybarnára, majd tegyük félre.
Forrósítsunk fel olajat a serpenyőben, és a már kiolvadt garnélákat - kb. 3 percig - minden oldalról süssük át. Tegyük hozzá a fokhagymát és a chilit, majd süssük tovább kb. 2 percig.
Öntsük fel 8 evőkanál narancslével, majd sózzuk meg.
Díszítsük mandulával és a narancs felszeletelt héjával, majd tálaljuk a baguette-tel.