Expressz spenótfőzelék házi bélszínrolóval
Elkészítési lépések megtekintése
Hozzávalók a következő recepthez 3 főre
- 400 g NATURE'S GOLD paraj porciók gyorsfagyasztott
- 300 ml alaplé vagy víz (LE GUSTO zöldségleveskocka)
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 ml KOKÁRDÁS UHT főzőtejszín 10%
- 30 g KOKÁRDÁS háromnegyed zsíros vaj 60%
- LE GUSTO só, bors
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 kanál libazsír
- 3 kanál HAPPY HARVEST panírmorzsa
- 350 g HÚSMESTER marha darált hús
- 2 darab GOLDLAND mélyalmos tojás
- 1 LE GUSTO fűszerpaprika - édesnemes
- 1 csipet LE GUSTO őrölt kömény
- 2 csipet LE GUSTO só
- 2 csipet LE GUSTO szerecsendió
- 50 g HAPPY HARVEST panírmorzsa
Elkészítés módja
- A bélszínroló elkészítéséhez a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, majd felforrósított serpenyőben a libazsíron megdinszteljük, és félretesszük kicsit lehűlni.
- A zsemlemorzsát egy aprítógépben minél apróbbra őröljük, majd a darált húst, a tojásokat, a pirospaprikát, a köményt, a sót, a szerecsendiót és a dinsztelt hagymákat is hozzáadjuk, pépesre zúzzuk, majd lefedve a hűtőbe tesszük pihenni, hogy a morzsa megszívja magát.
- A fagyos parajt felöntjük az alaplével, és beletesszük a fokhagymákat is, majd fedő alatt 10-15 percig forraljuk, ezután levesszük a fedőt, és hagyjuk, hogy nagyjából elfője a levét.
- Ezt követően felöntjük a tejszínnel, beletesszük a vajat, sózzuk, borsozzuk, és egy botmixerrel enyhén összepépesítjük.
- Sűríteni - szerintünk - ezt a változatot nem szükséges, de ha mégis hígnak találjuk, adjunk hozzá 1 evőkanálnyi keményítőt 2 evőkanálnyi vízzel kikeverve, és forraljuk még 5 percig.
- A roló befejezéséhez a masszát kivesszük a hűtőből, és vékony rudakat formázunk belőle. Erre a legjobb módszer, ha a kezünket egy kicsit beolajozzuk, így a massza nem fog tapadni, és könnyebben tudjuk majd formázni.
- Ezután a rudakat simán zsemlemorzsába forgatjuk, és 155-160 fokos olajban erős barnára sütjük. Fontos, hogy legalább 6-7 percig süssük, és ne ijedjünk meg attól, ha sötét színe lesz, hiszen csak a felületén van morzsa, a marhahús pedig sötét színű, mikor megsül.
- Ezután törlőpapíron leszárítjuk, és már tálalhatjuk is a spenótfőzelékkel.
* Maximum 15 hozzávalót adhat hozzá litájához, ha többet szeretne, kérem jelentkezzen be!