Falafellel és hummusszal töltött wrap (vegetáriánus)
Elkészítési lépések megtekintése
Hozzávalók a következő recepthez 4 főre
- 130 g HAPPY HARVEST csicseriborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 darab citrom reszelt héja
- igény szerint LE GUSTO őrölt fekete bors
- igény szerint LE GUSTO fűszermalom, chilisó
- igény szerint LE GUSTO őrölt gyömbér
- igény szerint LE GUSTO őrölt fahéj
- igény szerint LE GUSTO szerecsendió
- igény szerint LE GUSTO tengeri só
- 1 kanál HAPPY HARVEST finomliszt
- BELLASAN napraforgó-étolaj
- 4 darab sárgarépa
- 0,25 fej vörös káposzta
- 0,5 fej jégsaláta
- YUMMY DIP Hummusz
- HAPPY HARVEST Veggie wraps
Elkészítés módja
- A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk: egy nagy edénybe tesszük, hideg vízzel felöntjük és legalább 12 órán keresztül puhulni hagyjuk.
- A csicseriborsóról leöntjük a vizet és egy szűrő segítségével alaposan átöblítjük.
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és felkockázzuk.
- A petrezselymet megmossuk, leveleit leszedjük a száráról, felaprítjuk.
- A citromot alaposan megtisztítjuk, a héját lereszeljük.
- A falafel hozzávalóit a liszt kivételével turmixgépbe tesszük és addig pürésítjük, míg egynemű masszát nem kapunk. Ezután hozzákeverjük a lisztet, ízlés szerint tovább fűszerezzük, majd apró golyókat formázunk a masszából.
- Egy serpenyőben olajat melegítünk, majd a forró olajban a falafelgolyókat aranybarnára sütjük.
- A sárgarépát meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük.
- A vörös káposztát finom csíkokra vágjuk.
- A jégsaláta leveleit leszedjük, megmossuk és hagyjuk megszáradni.
- A tortillalapokat – a csomagoláson leírtak szerint – egy serpenyőben átmelegítjük.
- A felmelegített tortillalapokat ízlés szerint megkenjük hummusszal, rátesszük a salátalevelet, majd a sárgarépát és a vörös káposztát rárétegezzük. Pár falafelgolyót középre helyezünk és ízlés szerint további hummuszt kanalazunk rá.
- A torillalapokat összetekerjük, majd a tekercseket alufóliába vagy sütőpapírba csomagoljuk.
Tipp
- A falafelgolyók masszáját kurkumával, korianderrel, kardamommal és római köménnyel még ízletesebbé tehetjük. Expressz megoldás: Keresse a hűtőpultban a JUST VEG! Vegán falatkákat és készítse el belőle receptünket!
* Maximum 15 hozzávalót adhat hozzá litájához, ha többet szeretne, kérem jelentkezzen be!