Rozé kacsamell
Elkészítési lépések megtekintése
Előkészítési idő
30 min
Főzési idő
90 min
Teljes elkészítési idő
120 min
Közepes
Hozzávalók a következő recepthez 2 főre
- 2 sárgarépa
- KOKÁRDÁS háromnegyed zsíros vaj 60%
- 2 darab narancs kifacsart leve
- 50 ml DUNA-TISZA KÖZI Irsai Olivér száraz fehérbor
- LE GUSTO só, bors
- 3 sárgarépa
- 3 fehérrépa
- BELLASAN olívaolaj
- LE GUSTO só, bors
- 100 ml KOKÁRDÁS kancsós tej 1,5%
- 2 kanál KOKÁRDÁS háromnegyed zsíros vaj 60%
- 0,5 darab citrom leve
- 2 darab HÚSMESTER friss pecsenyekacsa mellfilé bőrrel
- LE GUSTO só, bors
- BELLASAN napraforgó-étolaj
Elkészítés módja
- A répapüréhez a répákat megpucoljuk, felvagdossuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.
- A narancsos répához a sárgarépákat megpucoljuk, hosszában félbevágjuk.
- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és elkezdjük rajta pirítani a félbevágott répákat.
- Hozzáfacsarjuk a narancsok levét, és öntünk hozzá fehérbort, sózzuk és borsozzuk. Addig pároljuk, amíg szép szirupos állaga nem lesz.
- A megsült répákat turmixgépbe tesszük, felöntjük a tejjel, majd lezúzzuk. Sózzuk, borsozzuk, továbbá adunk hozzá kevés citromlevet és vajat is.
* Maximum 15 hozzávalót adhatsz hozzá listádhoz, ha többet szeretnél, kérjük, jelentkezz be!
{{modal_title}}