Zöldség Diéta Kisokos – Melyik zöldséget mikor és hogyan érdemes fogyasztani?
⏰ Mikor ideális zöldséget enni a diéta során?
• Reggel (reggelihez): Könnyű, nyers zöldségek (uborka, retek, paprika) jól passzolnak fehérjéhez (tojás, túró).
• Ebédre: Ideális a főtt, párolt zöldség (brokkoli, karfiol, cukkini), akár köretként, akár főételként.
• Uzsonnára/nassoláshoz: Nyers zöldségek (zellerszár, sárgarépa, karalábé) → ropogtatnivalónak is jók.
• Vacsorára: Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek javasoltak, pl. saláta, cukkini, padlizsán. Kerülendő: keményítőtartalmú zöldségek (pl. burgonya, kukorica).
🥗 Zöldségek és a különböző diéták
🔹 Szigorú alacsony szénhidrátos diéta (pl. ketogén, Atkins)
→ Főként zöld levelesek, keresztesvirágúak (pl. brokkoli)
- Spenót
- Fejes saláta
- Cukkini
- Káposztafélék
- Brokkoli
- Karfiol
🔹 Inzulinrezisztencia, 160 g CH diéta
→ Lassú felszívódású, rostban gazdag zöldségek előnyben
- Padlizsán
- Karalábé
- Zöldbab
- Gomba
- Sárgarépa (mértékkel)
- Cékla (mértékkel)
🔹 Egészséges, kiegyensúlyozott étrend
→ A teljes zöldségpaletta jöhet, szezonálisan változatosan
- Paradicsom
- Paprika
- Kukorica
Burgonya (mértékkel, főleg főtt/sült formában)
📊 TOP lista: Legalacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségek (100 g-ra vetítve)
| Helyezés | Zöldség | Szénhidrát (g/100 g) |
|---|---|---|
| 1. | Zeller (szár) | ~2,5 g |
| 2. | Káposzta (fehér) | ~3 g |
| 3. | Brokkoli | ~3,9 g |
| 4. | Karfiol | ~4 g |
| 5. | Karalábé | ~4,3 g |
| 6. | Gomba (csiperke) | ~4,5 g |
| 7. | Paprika (kaliforniai) | ~5,5 g |
| 8. | Sárgarépa | ~6,8 g |
| 9. | Cékla | ~8,8 g |
| 10. | Kukorica (főtt) | ~16 g |
| 11. | Burgonya (főtt) | ~17-20 g |
✅ További tanácsok vásárlóinknak
- A nyers zöldség a legjobb, de a párolt, sült is egészséges – kerüld a rántott, panírozott változatokat.
- Zöldségek rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.
Turmixokban, levesekben, köretként is beépíthetők a mindennapokba.