Áfonyás kalácsguba mascarpone krémmel

Hozzávalók a következő recepthez 6 főre:

• 1 darab ÉDES ÍZEK fonott kalács (kakaós)
• 4 dl MILSANI  ESL tej
• 250 g  SWEET FAMILY kristálycukor
• 1 csomag DR. OETKER vanillincukor
• 5 darab GOLDLAND mélyalmos tojás
• 1 darab citrom reszelt héja
• 2 kanál KOKÁRDÁS vödrös tejföl 20%
• 20  HAPPY HARVEST áfonya
• 10 BELLA szeletelt mandula
• 3 kanál MILSANI  mascarpone krém
• 200 ml MILSANI  féltartós habtejszín
• 2 kanál porcukor

Elkészítés módja:

1. A tejet felmelegítjük 100 g cukorral és a vanillincukorral, közben pedig felkockázzuk a kalácsot.
2. Beledobjuk egy nagy keverőtálba, majd leöntjük a tejjel és alaposan összeforgatjuk az egészet.
3. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájukat 100 g cukorral habosra keverjük. Belereszeljük egy citrom héját, hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt és ezeket is elkeverjük benne, majd ezt hozzáadjuk a kalácshoz.
4. A fehérjét 50 g cukorral habbá verjük, majd ezt is beleforgatjuk a kalácsos alapba. Hozzáadjuk még az áfonyát és a mandulát is, ezek után pedig a sütőformánkat kivajazzuk, beleborítjuk a masszát, egy spatulával elegyengetjük, majd megszórjuk maradék áfonyával és 150 fokon 50 perc alatt készre sütjük – félúton egy alufóliával letakarva.
5. Amíg sül, elkészítjük a krémet. A porcukorhoz adjuk a tejszínt, ezt felverjük és hozzáadjuk a mascarpone krémet. Ezzel is simára keverjük és már kész is van.
6. A forró gubát megszórjuk porcukorral és a krémmel tálaljuk.