Falafellel és hummusszal töltött wrap (vegetáriánus)

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 130 g  KING'S CROWN csicseriborsó
• igény szerint LE GUSTO tengeri só
• igény szerint LE GUSTO fűszermalom, chilisó
• BELLASAN napraforgó-étolaj
• 1 darab citrom reszelt héja
• fej vörös káposzta
• fej jégsaláta
• 2 gerezd fokhagyma
• igény szerint LE GUSTO szerecsendió
• igény szerint LE GUSTO őrölt gyömbér
• 4 darab sárgarépa
• 1 kanál HAPPY HARVEST finomliszt
• YUMMY DIP Hummusz
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
• igény szerint LE GUSTO őrölt fekete bors
• HAPPY HARVEST Veggie wraps
• igény szerint LE GUSTO őrölt fahéj

Elkészítés módja:

1. A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk: egy nagy edénybe tesszük, hideg vízzel felöntjük és legalább 12 órán keresztül puhulni hagyjuk.
2. A csicseriborsóról leöntjük a vizet és egy szűrő segítségével alaposan átöblítjük.
3. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és felkockázzuk.
4. A petrezselymet megmossuk, leveleit leszedjük a száráról, felaprítjuk.
5. A citromot alaposan megtisztítjuk, a héját lereszeljük.
6. A falafel hozzávalóit a liszt kivételével turmixgépbe tesszük és addig pürésítjük, míg egynemű masszát nem kapunk. Ezután hozzákeverjük a lisztet, ízlés szerint tovább fűszerezzük, majd apró golyókat formázunk a masszából.
7. Egy serpenyőben olajat melegítünk, majd a forró olajban a falafelgolyókat aranybarnára sütjük.
8. A sárgarépát meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük.
9. A vörös káposztát finom csíkokra vágjuk.
10. A jégsaláta leveleit leszedjük, megmossuk és hagyjuk megszáradni.
11. A tortillalapokat – a csomagoláson leírtak szerint – egy serpenyőben átmelegítjük.
12. A felmelegített tortillalapokat ízlés szerint megkenjük hummusszal, rátesszük a salátalevelet, majd a sárgarépát és a vörös káposztát rárétegezzük. Pár falafelgolyót középre helyezünk és ízlés szerint további hummuszt kanalazunk rá.
13. A torillalapokat összetekerjük, majd a tekercseket alufóliába vagy sütőpapírba csomagoljuk.

💡 Tipp:

A falafelgolyók masszáját kurkumával, korianderrel, kardamommal és római köménnyel még ízletesebbé tehetjük. Expressz megoldás: Keresse a hűtőpultban a JUST VEG! Vegán falatkákat és készítse el belőle receptünket!