Barackos-túrókrémes gombóc zabkekszmorzsában

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 350 g  FINEST BAKERY vajas zabkeksz
• 250 g barack
• 1 darab citrom reszelt héja
• 1 darab narancs reszelt héja
• 60 g porcukor
• 100 g MILSANI Natúr joghurt 1,5%
• 500 g MILSANI félzsíros tehéntúró
• 350 g HAPPY HARVEST finomliszt
• 1 darab  FARM tojás
• 800 g főtt burgonya

Elkészítés módja:

1. A krémhez az alapanyagokat egy robotgépben krémesre zúzzuk.
2. A barackot kb. 1,5 x 1,5 cm-es darabokra vágjuk. A zabkekszet egy robotgépben zsemlemorzsa állagúra törjük.
3. A tésztához az alapanyagokat összedolgozzuk, majd egy alaposan meglisztezett felületen kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és kb. 7 x 7 cm-es kockákat vágunk belőle.
4. Minden kocka közepére teszünk a túrókrémből kb. 1 teáskanálnyit és egy darab barackot. A tészta négy sarkát összecsípve gombócot formálunk.
5. A gombócokat enyhén sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, ha feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedjük, beleforgatjuk a zabkekszbe, és már ehetjük is.