Zelleres körteleves

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• opcionális (vagy ízlés szerint) ízlés szerint LE GUSTO tengeri só
• opcionális (vagy ízlés szerint) ízlés szerint LE GUSTO fekete bors
• 450 g körte
• 1 darab zellergumó (kb. 500 g)
• csokor friss vagy fagyasztott zsálya
• 20 g MILSANI laktózmentes vaj
• igény szerint víz
• 200 g burgonya
• 1 szál póréhagyma
• 125 g MILSANI laktózmentes tejföl

Elkészítés módja:

1. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat.
2. Meghámozzuk a zellergumót és a burgonyát, majd apró kockákra vágjuk.
3. Durvára vágjuk a póréhagymát és a zsályát, majd a zellerrel együtt a vajon 3 - 5 perc alatt aranysárgára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd kb. 20 percig közepes fokozaton főzzük.
5. A körtéket meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, majd további 5 percig főzzük.
6. Ezután az egészet botmixerrel pürésítjük.
7. Kiveszünk kb. 250 ml levest, és miután kihűlt, elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a többi leveshez, jól összekeverjük, majd felforraljuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.