Székelykáposzta tejföllel

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 4 kanál KOKÁRDÁS vödrös tejföl 20%
• 1 tk LE GUSTO őrölt kömény
• 800 g HÚSMESTER sertéscomb
• LE GUSTO só
• LE GUSTO őrölt fekete bors
• 30 ml BELLASAN napraforgó-étolaj
• 6 darab LE GUSTO babérlevél
• 2 gerezd fokhagyma
• 800 g KOKÁRDÁS savanyított káposzta
• 1 kanál LE GUSTO fűszerpaprika, csemege
• 1 fej vöröshagyma

Elkészítés módja:

1. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és felkockázzuk, majd egy serpenyőben az étolajon közepes fokozaton üvegesre pároljuk.
2. Amíg a hagyma sül, feldaraboljuk a sertéscombot 1x1 cm nagyságú kockákra és a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, valamint ízlés szerint megszórjuk őrölt köménnyel.
3. Amikor a hús minden oldala kifehéredett, rászórjuk a pirospaprikát, majd alaposan elkeverjük.
4. A savanyú káposztát mossuk át 2-3 alkalommal, majd tegyük a lábasba a hús mellé. Forgassuk össze és öntsük fel vízzel úgy, hogy éppen ellepje a káposztát. Adjuk hozzá a babérleveleket, majd fedő alatt 30-40 perc alatt főzzük puhára a húst.
5. A kész székelykáposztát pár kanál KOKÁRDÁS tejföllel tálaljuk.