Vadas mártás csirkével

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 2 fehérrépa
• 1 darab zeller
• 3 kanál KOKÁRDÁS vödrös tejföl 20%
• 1 kanál LE GUSTO mustár
• 10 g KOKÁRDÁS háromnegyed zsíros vaj 60%
• 550 g CSÁSZÁR szarvacska - 4 tojásos
• 3 sárgarépa
• 1 tk HAPPY HARVEST nádcukor
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• LE GUSTO só, bors
• 2 kanál BELLASAN napraforgó-étolaj
• 400 g HÚSMESTER csirkemellfilé

Elkészítés módja:

1. A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, és megpirítjuk az olajon, közben sózzuk, borsozzuk, ezután kiszedjük őket és félretesszük.
2. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és megpirítjuk az olajon. Megszórjuk a barna cukorral, majd 2 perc után rádobjuk a felkockázott zöldségeket is.
3. Felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, amennyi ellepi, és addig főzzük őket, amíg megpuhulnak, közben sózzuk, borsozzuk, az elfőtt alaplevet folyamatosan pótoljuk.
4. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixerrel összezúzzuk, és hozzáadjuk a tejföllel elkevert mustárt és egy kis vajat.
5. Ha újra felforrt, hozzáadjuk a lepirított csirkecsíkokat, és még 5 percig forraljuk. Ha túl sűrűnek találjuk, kis alaplével hígíthatunk rajta. Főtt tésztával tálaljuk.