Gluténmentes almás pite

Hozzávalók a következő recepthez 6 főre:

• LE GUSTO őrölt fahéj
• LE GUSTO szegfűszeg
• 1 darab citrom reszelt héja
• 10 darab alma
• 160 g BELLA kókuszreszelék
• 80 g BELLA őrölt mandula
• 8 darab GOLDLAND tojás
• 7 kanál GRANDESSA virágméz
• 160 g HAPPY HARVEST napraforgómag megőrölve

Elkészítés módja:

1. A tésztához kikeverjük a tojások sárgáját a mézzel és 2 - 3 evőkanál forró vízzel. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. A tojássárgás masszához hozzáadjuk az őrölt napraforgómagot, a mandulát és a kókuszreszeléket, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
4. A tésztát egy kb. 38 x 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
5. A töltelékhez megtisztítjuk, kimagozzuk és apró darabokra vágjuk az almákat. Ízlés szerint őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, mézzel és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
6. A megsült és kihűlt tésztalapot kettévágjuk. Az egyik tésztalapra rátesszük az almás tölteléket, majd óvatosan ráhelyezzük és rányomkodjuk a másik tésztalapot úgy, hogy az szeleteléskor ne váljon el a tölteléktől.
7. Tálalás előtt pár órát pihentetjük.