Fűszeres kuglóf vérnarancsteás cukormázzal

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 50 g SNACK FUN natúr pisztácia
• 300 g  SWEET FAMILY kristálycukor
• 100 ml víz
• 1 darab MR.PERKINS vérnarancsízű gyümölcstea
• 1 csomag DR. OETKER sütőpor
• 6 darab GOLDLAND tojás
• 3 tk LE GUSTO őrölt fahéj
• 300 g porcukor
• 100 g BACK FAMILY mazsola

Cukormázhoz:

• tk LE GUSTO tengeri só
• tk LE GUSTO szerecsendió

Kuglófhoz:

• 450 g HAPPY HARVEST búza finomliszt
• 3 darab narancs
• 2 csomag vanillincukor
• narancsszeletek
• 370 g MILSANI teavaj

Elkészítés módja:

1. A narancsokat forró vízben megmossuk, a héjukat lereszeljük és a narancslevet kipréseljük. A kuglófformát kivajazzuk.
2. A tészta elkészítéséhez a szobahőmérsékletű vajat, a kristálycukrot, a vanillincukrot, a lereszelt narancshéjat és a sót habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
3. A lisztet az apróra vágott mazsolával, a sütőporral, az őrölt fahéjjal és a szerecsendióval összekeverjük és a narancslével felváltva evőkanalanként hozzádolgozzuk a tojásos masszához.
4. A tésztát a kuglófformába öntjük és a 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 70 perc alatt készre sütjük.
5. 20 perc pihentetés után kifordítjuk a kuglófot a formából és megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
6. A máz elkészítéséhez a teafiltert leforrázzuk és kb. 8 percig áztatjuk.
7. Az átszitált porcukorhoz annyi teát keverünk, míg egyenletes cukormázat kapunk.
8. A kuglófot leöntjük a cukormázzal és a meghámozott, apróra vágott pisztáciával, valamint a narancsszeletekkel díszítjük.

💡 Tipp:

A tésztát durvára vágott csokoládédarabokkal is gazdagíthatjuk!