Sült madártej (glutén-, laktóz-, cukormentes)

Hozzávalók a következő recepthez 3 főre:

• 10 darab FARM TOJÁS BIO tojás
• 170 g HAPPY HARVEST eritrit
• 150 g MILSANI laktózmentes vaj
• 1 l  MILSANI laktózmentes ESL tej 3,5%
• 130 g HAPPY HARVEST gluténmentes liszt
• 1 csipet LE GUSTO só

Elkészítés módja:

1. A sült madártej elkészítéséhez a tojásokat kettéválasztjuk.
2. A fehérjét kemény habbá verjük az eritrit egyik felével.
3. A tojássárgájákat az eritrit másik felével kihabosítjuk, majd mehet bele a só és a liszt. A liszttel alaposan elkeverjük a sárgáját, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, és kevergetjük, hogy ne legyen csomós.
4. A vajat megolvasztjuk, és a tojássárgájához locsoljuk, majd beleforgatjuk a fehérjehabot, és egy kb. 20×35 cm-es tepsibe öntjük a tésztát.
5. 150 fokos sütőbe toljuk 60 percre, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteljük.