Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 1 gerezd fokhagyma
• 1 darab sárgarépa
• 800 g sütőtök
• 150 ml ASIA GREEN GARDEN kókusztej
• LE GUSTO tengeri só
• LE GUSTO őrölt fekete bors
• 1 egy kis szelet friss gyömbér
• HAPPY HARVEST héj nélküli tökmag
• VIOLIFE natúr vegán tömb

Elkészítés módja:

1. A sütőtököt és a megtisztított sárgarépát felkockázzuk, beletesszük egy fazékba a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel együtt.
2. Felöntjük 1,2 liter vízzel és lefedve, takaréklángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. A levest összeturmixoljuk, majd hozzáöntjük a kókusztejet.
4. Felforraljuk és ízlés szerint tovább fűszerezzük.
5. A tökmagokat száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
6. A krémlevest forrón tálaljuk, és a pirított tökmaggal vagy az apró kockákra vágott vegán tömbbel kínáljuk.