Sajttal töltött sertéskaraj burgonyapürével

Hozzávalók a következő recepthez 4 főre:

• 200 g MILSANI trappista sajt
• 300 ml MILSANI  tej
• 2 darab FARM tojás
• LE GUSTO burgonyapüré alappor
• 400 g HÚSMESTER sertéskaraj
• 50 g HAPPY HARVEST finomliszt
• 50 g HAPPY HARVEST panírmorzsa
• 5 g LE GUSTO só
• 5 g LE GUSTO bors
• 500 ml BELLASAN napraforgó-étolaj

Elkészítés módja:

1. A sertéskarajt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk mindkét oldalát, majd sózzuk, borsozzuk.
2. A trappista sajtot lereszeljük és egyforma adagokat teszünk belőle a befűszerezett hússzeletekre.
3. A hússzeleteket szorosan feltekerjük, megszúrjuk fogpiszkálóval, majd félretesszük.
4. Egy-egy tányérba előkészítjük a lisztet, a panírmorzsát és a tojást. A tojásokat felverjük, majd a szokásos módon bepanírozzuk a sajtos karajtekercseket.
5. Forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük a húst.
6. Amíg a hús sül, elkészítjük a burgonyapürét. Felforralunk 500 ml vizet, hozzáadunk egy fél teáskanálnyi sót, majd levesszük a tűzhelyről. Hozzáöntünk 200 ml hideg tejet, majd elkeverjük benne a burgonyapüré alapport.
7. Tálalás előtt a hústekercseket felszeleteljük és a burgonyapürével kínáljuk.